精緻與細膩的極致體現
壽司作為日式料理的核心，二爺四虎以其對細節的極致追求，將壽司的美味提升到全新的高度。
每一貫壽司都經過嚴格的食材挑選與匠心製作，從米飯的酸度到魚生的鮮度，無不展現主廚對日式料理的深厚造詣。
炙燒鮭魚壽司
精選脂肪分布均勻的鮭魚，炙燒後散發出濃郁的香氣，搭配醋飯的微酸，口感層次豐富，令人一試難忘。
北海道干貝壽司
使用來自北海道的新鮮干貝，肉質鮮甜滑嫩，入口即化，展現食材的原始風味，讓人回味無窮。
炸蝦壽司
酥脆的炸蝦搭配柔軟的醋飯，外酥內嫩的口感令人驚艷，再配上特製醬汁，更添獨特風味。
火焰與食材的完美交響
燒烤在日式料理中是一種將簡單食材轉化為極致美味的烹飪方式，而二爺四虎的燒烤更是將這門技藝發揮得淋漓盡致。每一串燒烤都經過精心挑選與調味，搭配炭火的香氣，讓食材的原味得以充分釋放。
美國頂級嫩肩牛排串
精選美國頂級嫩肩牛排，經過特製醬料醃製後燒烤，外層微焦，內裡多汁，肉香四溢。
伊比利松板豬
來自西班牙的伊比利豬，肉質細膩且帶有自然甜味，烤至外酥內嫩，搭配特製鹽巴或柚子胡椒，風味更上一層樓。
柚子胡椒雞肉串
以新鮮雞肉搭配日式特調柚子胡椒，微辣的口感中帶有清新的柑橘香氣，讓人一口接一口。
傳統與創新的完美結合
除了壽司與燒烤，二爺四虎還提供多樣化的日式料理，從經典的唐揚雞到創意的炸物，每一道菜都展現了主廚對日式料理的深刻理解與創新能力。
日式唐揚雞
外皮酥脆、內裡多汁的唐揚雞，是日式料理中的經典代表。搭配特製醬汁，讓人忍不住一口接一口。
酥炸虎蝦
虎蝦經過酥炸後，外層金黃酥脆，內裡保留了蝦肉的鮮甜，搭配檸檬與特調醬料，完美呈現日式炸物的魅力。
炸竹筍
竹筍的鮮嫩口感經過酥炸後，增添了層次感，外酥內嫩，搭配特製鹽巴，讓人感受到春天的味道。
南屯區道地居酒屋 × 極上壽司料理
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